自宅でハワイ気分♪
こんにちは！
美と健康をつくるSante~サンテ~
調理師兼フードアドバイザーの中川です(^^)
自宅でハワイ気分が味わえる、
ホームパーティーなどに最適！
ハワイ名物！
ガーリックシュリンプ
材料
エビ 14匹
■ マリネ液
EXバージンオリーブオイル 大2～3
にんにく（みじん切り） 3～5かけ
白ワイン 大1
黒こしょう 適宜
レモン汁 小1/2
塩 小1/3～1/2
■ つけあわせ
キャベツ・マカロニサラダ・ご飯など 適宜
作り方
1
エビはよく洗い、尻尾は汚れが溜まっている先端をハサミで切り落とす。
背わたに沿って縦に切り込みを入れ、背わたを取る。
2
1を更によく洗い、ペーパーで水気を取る。
容器にマリネ液の材料とエビを入れよく混ぜ、冷蔵庫で半日程度、漬け込む。
3
熱したフライパンにエビをマリネ液ごと入れ、エビの色が変わるまで炒める。
適宜用意したつけあわせと共に、皿に盛り付ける。
コツ・ポイント
殻付きの方が風味が良いのですが、若干食べにくいのでお好みで剥いてしまっても結構です。
ご飯をアイスクリームディッシャーで掬って盛り付け、マカロニサラダを添えると、本場っぽくなります。
炒める時にかなり油が跳ねるので、気をつけて下さい。
マンツーマンで1レッスン2時間と取っていますので、初心者の方でもしっかりと習えることが出来ます。
まだまだ生徒募集中です(^^)！
1回 お試しレッスンもしていますよ♪
まずは無料カウンセリングから(´◡͐`)
美と健康をつくる Sante~サンテ~はお悩み解決のサポートをします。
作りたい料理を習いたい、一人暮らしだから自炊できるようになりたい、
体調を改善したい料理など一人ひとりに合わせて料理を教えていきます。
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