いつもと一味違ったカレー(^^)
こんにちは！
美と健康をつくるSante~サンテ~
調理師兼フードアドバイザーの中川です(^^)
今回は一味違った夏にぴったりな
エスニックカレー
です♪
材料
海老 20匹くらい
玉ねぎ 1個
セロリ 1本
ニンニクすりおろし 1片分
生姜すりおろし 1片分
ココナッツミルク 1缶
水 ココナッツ1缶分
トマトジュース 1缶
コンソメ 1個
塩 ひとつまみ
カレー粉 カレースプーン1〜2杯
オリーブオイル 適宜
作り方
1
フライパンにオリーブオイルを熱し下処理した海老を炒め取り出しておく。色が変わればOK。
2
1のフライパンにオリーブオイルを足し玉ねぎ、セロリ、ニンニク、生姜を炒める。
3
2にココナッツミルク、水、トマトジュース、塩、コンソメ、カレー粉を加え中火で10分煮る。
4
味と濃度をが好みになったら(足りなければもう少し煮込む)1の海老を戻し5分煮て出来上がり。
コツ・ポイント
どんどん材料を加えてくだけなので簡単です。
鶏肉でも合いますが、海老から良い味が出るのでまずは海老がオススメ。
カレー粉はお好みで加減して下さい。
マンツーマンで1レッスン2時間と取っていますので、初心者の方でもしっかりと習えることが出来ます。
まだまだ生徒募集中です(^^)！
1回 お試しレッスンもしていますよ♪
まずは無料カウンセリングから(´◡͐`)
美と健康をつくる Sante~サンテ~はお悩み解決のサポートをします。
作りたい料理を習いたい、一人暮らしだから自炊できるようになりたい、
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