酵素で基礎代謝をアップさせる秘訣は？

こんにちは

調理師兼フードアドバイザーの中川です！

ダイエットにまつわる特集記事には、

「基礎代謝」というキーワードが必ずといっていいほど登場します。

そもそも基礎代謝とはどんなもので、1日にどれくらいのエネルギーを消費するのでしょう？

また、基礎代謝を上げるには、どうすればよいのでしょうか？

今回は、ダイエットの基本である基礎代謝について解説しながら、

酵素を活用して代謝をアップさせる方法を教えます。

基礎代謝による1日のエネルギー消費量は6割

私たちの体は、動かずにじっとしている時でも、

内臓を動かしたり、呼吸をしたり、体温を維持したり…と、

生命を維持するために様々な活動が行われています。

これらの活動で消費される、必要最小限のエネルギー量のことを「基礎代謝」といいます。

1日の消費エネルギーのうち、基礎代謝によるエネルギー消費量は、なんと6割を占めます。

一方、運動や生活活動によるエネルギー消費量は3割程度。

つまり基礎代謝が上がれば、運動していない時でも消費エネルギー量が増え、

必然的に太りにくくなるのです。

また、基礎代謝は年齢と共に下がっていきます。

「昔はたくさん食べても太らなかった」

「食べる量は変わっていないのに太った」という人は、

基礎代謝の低下が原因のひとつかもしれません。

基礎代謝を高める方法は2つ。

筋肉量を増やすこと、そして食生活で酵素を補ったり、

体内酵素を活性化させたりして代謝機能を上げることです。

では、酵素による代謝アップに焦点を当てて解説していきます。

酵素をコントロールして、代謝活動を活性化

体の中でつくられる酵素は、食べ物を分解する「消化酵素」と、

吸収された栄養素をエネルギーに変えて細胞に届け、

新陳代謝を促進する「代謝酵素」があります。

基礎代謝アップのために必要なのは、消化の無駄を減らし、代謝酵素の量を増やすことです。

現代人の食事は、食生活が欧米化し、加工食品が増えたことで、

胃腸への負担が大きくなりました。

胃腸への負担が大きいということは、消化の負担が大きいということ。

食べ過ぎや脂っこい食事の摂取によって消化酵素が大量に消費されると、

代謝酵素は減少するという関係性があります。

つまり、消化が円滑に進められないと代謝機能が衰え、

痩せにくい、疲れやすい、肌が荒れる…といったトラブルを引き起こしてしまうのです。

消化酵素を無駄遣いしていると感じる人は、

消化のよい食事を心がけて代謝酵素を活性化させましょう。

そして、食物酵素をふんだんに含む生の野菜やフルーツ、

発酵食品を一緒に摂ると、消化・吸収をサポートしてくれます。

こうして体内の代謝活動を活発にすることで基礎代謝がアップし、

太りにくい体質へと変えていくことができます。

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